Berbagai Makanan Nabati Sumber Zat Besi

Seperti yang telah kita pelajari saat di Sekolah Dasar bahwa nutrisi yang diperlukan oleh tubuh sangat bermacam-macam, bukan hanya vitamin. Mungkin banyak orang yang mengetahui bahwa tubuh membutuhkan asupan vitamin dan mineral yang mencukupi. Namun tak jarang kita mengabaikan asupan zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh. Di dalam makanan biasanya terdapat zat besi dengan kapasitas yang berbeda-beda tergantung dari jenis makanannya.

Mengenal Zat Besi dan Manfaatnya

Zat besi merupakan zat yang ada di dalam tubuh manusia dan memiliki fungsi penting dalam proses pembentukan darah di dalam tubuh. Zat besi bisa kita temukan di berbagai sumber makanan dan ada juga yang dalam bentuk suplemen.  Metabolisme tubuh dan perkembangan sel-sel di dalam tubuh juga akan dipengaruhi oleh jumlah zat besi yang ada di dalam tubuh.

Ketika tubuh mengalami kekurangan zat besi, maka akan ada banyak gangguan yang dirasakan oleh tubuh kita. Anemia adalah salah satu gangguan yang paling banyak dialami oleh orang-orang akibat kekurangan zat besi. Hal tersebut dikarenakan kadar oksigen yang ada di dalam darah rendah sehingga tubuh terasa lemas dan pusing. Tubuh lemas, mudah lemas dan sulit fokus juga merupakan gangguan lainnya dari kurangnya zat besi di dalam tubuh. Oleh karena itu, sebisa mungkin penuhi kebutuhan zat besi kita setiap harinya dengan makanan bergizi.

Makanan Mengandung Zat Besi Tinggi

Suplemen memang baik untuk tubuh karena bisa melengkapi kebutuhan zat besi setiap harinya tanpa kita harus repot mengonsumsi banyak makanan. Namun tetap saja, bahan alami adalah yang terbaik untuk melengkapi nutrisi di dalam tubuh. Oleh karena itu akan lebih baik jika kita melengkapi kebutuhan nutrisi, terutama zat besi dari makanan nabati yang juga mengandung banyak nutrisi lainnya. Berikut ini beberapa sumber makanan yang mengandung zat besi tinggi.

  1. Bayam

Bukan merupakan rahasia lagi jika bayam memang memiliki kandungan zat besi yang tinggi. Penelitian menyebutkan bahwa satu mangkuk bayam memiliki kandungan zat besi setidaknya sebanyak 6 mg. Cara mengonsumsi bayam terbaik adalah dengan merebus atau ditumis karena dengan demikian nutrisi didalamnya akan lebih mudah terserap di dalam tubuh.

  1. Edamame

Edamame merupakan salah satu jenis kedelai Jepang yang memiliki banyak sekali kandungan zat besi. Bahkan penelitian menyebutkan bahwa satu cangkir edamame dapat memenuhi 40% kebutuhan zat besi di dalam tubuh. Maka dari itu kedelai ini sangat baik untuk kesehatan.

  1. Tahu

Tahu merupakan makanan yang terbuat dari kedelai. Tak perlu mengonsumsi hati ayam atau sapi yang memiliki harga mahal. Cukup konsumsi tahu dengan harga ekonomis yang memiliki kandungan zat besi tinggi.

  1. Brokoli

Sayuran yang sering kita temukan di dalam sup ini ternyata selain memiliki kandungan vitamin dan mineral tinggi, ternyata memiliki kandungan zat besi yang tak kalah tinggi. Biasakan anak Anda untuk mengonsumsi brokoli sejak dini. Hal tersebut sangat baik untuk kesehatannya.

  1. Gandum

Makanan yang berasal dari gandum seperti sereal dan roti memang bagus untuk kesehatan. Hal tersebut dikarenakan gandum memiliki kandungan zat besi yang cukup tinggi. Ketika Anda bosan mengonsumsi sayuran, Anda bisa menggantinya ke roti ataupun sereal untuk melengkapi kebutuhan zat besi setiap harinya.

  1. Tempe

Makanan khas Indonesia yang berasal dari fermentasi kedelai ini memang sudah sangat terkenal hingga ke negeri Paman Sam. Tempe memiliki kandungan zat besi dan protein yang tinggi. Terlebih bahan utamanya yang berasal dari kedelai membuatnya memiliki kandungan lemak jahat yang sangat rendah.

  1. Almond

Kacang Almond biasa digunakan sebagai campuran saat membuat cake atau cookies. Selain itu, Almond juga biasanya dimakan secara langsung sebagai snack. Mengonsumsi kacang Almond ternyata memang sangat baik untuk kesehatan karena Almond mengandung berbagai nutrisi berguna untuk tubuh seperti zat besi.

  1. Alpukat

Buah alpukat memang cocok disebut sebagai buah sejuta manfaat. Selain sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit, buah alpukat yang lezat juga sangat bagus untuk kesehatan tubuh. hal tersebut dikarenakan berbagai kandungan berharga, seperti zat besi di dalam alpukat.

  1. Jamur tiram

Selain memiliki rasa yang lezat, jamur tiram memiliki banyak kandungan yang baik untuk tubuh, seperti zat besi. Terlebih ketika mencampurkan jamur tiram dengan bahan lainnya seperti brokoli atau bayam. Campuran tersebut akan menghasilkan makanan sehat.

  1. Chia seed

Biji-bijian chia mengandung banyak sekali nutrisi penting untuk tubuh. orang-orang biasanya mengonsumsi chia seed sebagai campuran salad. Selain sehat, rasanya juga lezat.

  1. Kentang

Sebagai bahan makanan utama, kentang banyak diandalkan saat ada dalam masa diet. Meskipun memiliki kandungan karbohidrat yang rendah, kentang ternyata memiliki kandungan zat besi yang lumayan tinggi. Konsumsi kentang rebus sangat baik untuk memenuhi kebutuhan zat besi tubuh.